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* 培训时间:早上9点到下午5点,中午休息一个小时。
* 培训流程:
1、各种香料及原材料的认识和准备
2、海鲜的去沙的处理技术
3、海鲜底料的炒制技术
4、海鲜的炒时火候的掌握
5、成品的制作及实操练习
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