学早餐技术开店 早餐面点技术培训 包教会

学习时间：7-15天
学习内容：西式酱包、家乡酱​‌‌‌‌‌‌包‌‌、虾仁鲜包、灌汤包、芝麻糖包、鲜肉包、牛肉包、香菇青菜包、麻园、油条、粥、肠粉、烧麦等

1.发面方法：快速发面、酵母发面、烫面发面、速冻发面、老面发面；
2.各种馅的制作：鲜肉、酱肉、素菜等；
3.包子调料：天然调味料的选择，以及天然调味料配方的比例，碱水的配制方法；
4.打料的流程和技巧，制作火候的把控；
6.开店指导：大师亲自讲授如何正确开早点店/包子铺的经营理念，以及创业过程少走弯路的方法。

面点大师简介
唐永书
职称：烹饪名师、高级技师、中国烹饪协会会员
特长：中式面点、传统川菜、流行川菜
1979年任颐之时大酒楼热菜主厨，1998年在重庆技术大王竞赛中荣获面点师**名，2000年荣获“烹饪名师”称号，2001年被重庆烹饪协会被授予“烹饪大师”称号，精通中西式面点。