重庆小面培训基地 1对1实操教学

重庆小面浓香爽口,老少皆宜,现已成为全民追捧的美味​‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌。重庆小面因味道独特不易复制吸引着众多投资者的眼光。

学重庆小面，一定要选择来重庆新东方烹饪学院，重庆市打造的重庆小面培训基地，味道正宗、地道、巴适！全程实操，一对一教学，学会为止，不限时间。

学习品种：麻辣小面、牛肉面、肥肠面、炸酱面、排骨面、豌杂面、清汤小面、泡椒鸡杂面等

学习内容
1、秘制红油的选购、制作保存（红油秘方，香多辣少，色泽红亮）；
2、面条的制作方法，劲道有弹性；
3、七种味型作料的制作（麻辣、香辣、清汤/骨汤、干拌、酸辣、酱香等）；
4、打料的流程和技巧；
5、汤料的熬制技巧、保存；
6、相关设备的采购指导；
7、行业特性，市场行情分析，开店选址，店面管理，开业宣传，规避风险。

名师简介

姓名：唐永书
职称：烹饪名师、高级技师、中国烹饪协会会员
特长：中式面点、川菜
从厨经历：1979年任颐之时大酒楼热菜主厨，1998年在重庆技术大王竞赛中荣获面点大师称号，2000年荣获“烹饪名师”称号，2001年被重庆烹饪协会被授予“烹饪大师”称号，精通中西式面点。2001年至今 任我校重庆新东方烹饪学院中式面点实操大师