重庆哪里学碗碗羊肉做法配方

碗碗羊肉是发源于重庆的传统名小吃。选用高寒山区无公害，无法污染，绿色环保天然牧场的优质本地山羊肉，其肉质鲜嫩，色泽鲜红，高蛋白低脂肪，营养丰富，富含多种氨基酸和大量维生素，胆固醇含量低，能御寒、补虚、防病、属肉中珍品。碗碗羊肉选羊的每一个部位的精华面成，体现出色、鲜、味、美、馨、香、嫩、脆，常吃美容，补肝、、抗寒、等之。 吃碗碗羊肉的一大妙处，那就是喝汤。汤汁鲜亮清澈，营养丰富，没有半点腥膻味。浓郁之余还有几丝清甜，即使吃上一大碗，也丝毫不会觉得腻。如此美味，价格却十分的平民化，一个12元的大碗，足够一个大人吃。当然，如果觉得不过瘾，也可以静下心来，摆个热气腾腾的汤锅，好好的美餐一顿。
碗碗羊肉可欣餐饮教学内容：
1：原材料的识别及选择
2：羊肉羊杂的初加工技术
3：羊肉汤的配料前期处理
4：羊肉羊杂的精加工技术
5：羊肉羊杂的切法技巧
6:配菜的切法技巧
7:羊肉汤香料的搭配
8:羊肉汤锅底的制作
9:沾碟的制作技术
10:配套产品的制作技术一口羊汤回味，一嘴羊肉留香，由舌尖至胃，层层递进，将“鲜美”二字的精髓，悄然留在体内。
想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~    
    咨询人：晶晶老师
    咨询电话：1*8*5*8*1*0*1*3*6*3*7
    咨询Q Q：1*9*1*9*0*3*3*0*3*9
    http://www.kexinp***.
公司地址：重庆市南岸区南坪街江南大道35号山河大厦4楼