烧烤一直都是火爆的项目,无论是在冬天还是在夏天吃的人都很多,投资小,收益大,特色烧烤更吸引路人的眼球,诚飞餐饮烧烤系列:普通烧烤、锡纸系列、海鲜系列。
学习烧烤要注意以下方面:
1、唰油。瘦肉、素菜必须考前刷油,考中刷油,摸料刷油。
2、作料。孜然必须有,辣椒面选中辣就好,盐必须适量,如果过咸用抹油的方式淡化。其他作料根据自己喜好,花椒面必须有。
3、蔬菜不用烤太久,蔫了就好了。
4、起锅放入芽菜葱花体香很重要。
教学课程:
1、烧烤原料及香料的特点及作用,达到学会原材料的认识及选用;
2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、烧烤各类肉类的腌制,达到学会各种肉质品的加工处理;
4、核心调味料配方制作、核心调味酱的配方制作方法,达到学会各种酱料的配制;
5、蔬菜类烧烤原料的制作,达到学会各种疏菜的加工处理;
6、鸡类烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作,达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理;
7、海鲜类烧烤原料的制作、其他类烧烤原料的制作,达到学会海鲜肉类的加工处理
8、火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购,达到学会材料的保管整套学习费用三千多,包吃住,包学会
重庆诚飞餐饮是中国特色餐饮培训机构,提供专业的技术,师资力量雄厚,老师经验丰富,细心有耐心,手把手教学,一次性收费,中途没有任何费用收取。为方便广大学员,学习期间包吃包住,包食材,不限制学习时间,直到学会为止,三年内免费技术升级,终身保障技术。指导学员能独立完成做出成品,致力于每位学员有所成,成功开店!
重庆诚飞餐饮培训学校有三百多种小吃技术,欢迎各位餐饮爱好者来实地考察,品尝,技术满意后再学!
咨询人:133/1023/5363(与微信同号)
公司地址:重庆市南岸区江南大道7号1栋2-27号
【凡是看到此贴联系陈老师学一样送一样,一人报名,两人学习】