干锅底料是怎么炒制的学习起来简单不

想吃美味的干锅在哪里能吃到，想开一家店，听说在可欣餐饮哪里能学习到，想学习这块技术的，可以去看看了解下，位置在于重庆南坪轻轨站旁边，山河大厦4楼。
干锅，川菜的制作方法之一，属于川北菜，口味麻辣鲜香。在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红油煮菜，比火锅温度更高，烧出之菜有炒菜的焦香，而不同于火锅的煮食方式。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。从占地面试来看，在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。从前景来看，与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。
干锅的种类大概是：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。从搭配来看，干锅可与卤菜呀，凉菜，川湘菜，家常菜，也可搭配中式快餐。
干锅技术培训内容：
1、干锅香辣酱秘方和制作技术：
2、干锅辣油秘方和制作技术：
3、干锅卤料包秘方和制作技术：
4、干锅的炒制方法和技术：
5、食材的处理与制作
6、简单的摆盘
这里的每一个步骤都是学习的关键哦，而且师傅全程都是手把手教您的！！
学习期间吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们这里包了的，不限制学习时间，学会为止的！！！
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