重庆黔江哪里学轻食沙拉做法配方多少钱

沙拉，现代都市人的减脂搭档。因为营养全面、食材新鲜、生鲜蔬果又含有大量的对人身体有益的酵素，但因有很多未通过烹调的蔬菜，所以吃沙拉这件事儿常被大家亲切地称为“吃草”。沙拉作为轻食食物，重要的安全卫生，安全的前提是：新鲜，轻食是指少油，少盐，少调味料，清淡，热量低，选用不给身体造成负担的绿色食材。生鲜蔬果中存在大量的酶，酶是新陈代谢不可或缺的物质。所以多吃高水分的生鲜蔬果，对人体代谢是非常有好处的，这也是为什么现在轻食店这么受欢迎的原因。
可欣餐饮沙拉的教学内容：
1.各种食材的选择以及加工处理；
2.荤菜的处理加工和食材的保鲜；
3.沙拉各种酱料的做法和配方；
4.沙拉成品的摆盘设计；
5.沙拉这块各种荤菜和素菜的搭配食材。  
沙拉中的很多常用食材对于新鲜度都有极高的要求，时间过长，沙拉新鲜度就会下降，微生物加速繁殖，沙拉中的营养素含量也会下降，严重一些沙拉就腐败变质无法食用了。
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