重庆哪里可以学到煲仔饭技术零基础教学

煲仔饭是广东地区特色传统名点。煲仔饭店的投资，低者设备投资只需1千元，可实现低成濒动项目是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。当然，如果设备投资2万元，总投资3—5万元，就可以建成中等规模，日产1千份的煲仔饭店了煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。 煲仔饭早在广东，后来演变成山东，安徽，湖南等多个???城市流行煲仔饭来各种肉类的受热预热程度不一样。煲仔是广东人对砂锅的称呼，说白了也就是小砂锅煮的米饭，但是即使小砂锅还是有很多讲究的，比如让您做一份广东仔排煲仔饭，您不会是把仔排和大米一起煮吧，不对！仔排用铁锅炒熟然后倒在煲仔里的米饭上？也不对！不过您把就当做煲仔饭吃也可以要使这些特料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到较大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握各种为候做到恰到好处。 假如您要是想开个店铺经营煲仔饭那就不可以了，顾客会说这不是盖浇饭吗吃煲仔饭时，记得尝尝那饭焦，又香又脆，怕热气的倒下汤泡一会儿后一样可口，包你一试难忘。

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