肠粉源于广东,目前已在全国传开。肠粉中含有大量的米浆、肉类与蔬菜,其味道咸香爽口,入口即化。在外形方面,肠粉注重颜色搭配,样式美观,可谓色香味俱全。在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。广式肠粉面皮透亮,,摆盘讲究,口味清淡,酱汁单一有点甜。咬下去感觉很滑但不是很油腻的那种,火候掌握的很准确,瘦肉,鸡蛋和肠粉相得益彰,毕竟是经典的组合,酱油也是香的不要不要的,一次我就能吃2份。
【可欣餐饮教学内容】
1.叙述的肠粉发展史及基础理论知识制。
2.各种果蔬酱汁的制作处理;
3.肠粉的制作技术与技巧
4.肠粉配菜的制作技术与技巧
5.红油麻油的制作方法
6.高汤的制作流程与方法
7.肠粉机的操作工艺解说
8.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
哪里可以学广东肠粉技术?学肠粉技术来重庆可欣餐饮师傅手把手教学怎么操作练习,开个早餐店面,肠粉是非常合适的,可以开店也可以摆摊,方便携带,不管是大人还是小孩,消费也是不高,每个人都能吃,是个不错的早餐店选择的好项目!
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重庆哪里可以学正宗广东肠粉技术多少钱学会
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