我想学煎饼果子的技术有没有正规的技术学校可以学习

煎饼果子是天津的小吃。天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，腐乳，辣椒酱（可选）作为佐料。煎饼果子有着绿豆面本来带的荤香，再摊上鸡蛋，卷了油条或薄脆炸馃箅，外加气味强烈的作料：细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。

面的比例 面粉，绿豆粉，玉米粉 基本是 比一将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。（面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉）

  2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱

  3、配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品）

  4、将锅底用餐巾纸擦一点油。（要用小火）

  5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。

  6、一面熟了以后把面饼翻个面。（不要把饼烙的太很）

  7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。

  8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。

  9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。

  10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。

  13、中间放上麻叶或油条等。

  14、将麻叶或油条包起来。

  15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了

培训内容：

1.培训山东杂粮煎饼的原料.配料及机器的选取.初加工与保存。

2.培训山东杂粮煎饼酱香料的选材.配方.配比

3.培训山东杂粮煎饼面糊的制作

4.培训山东杂粮煎饼的烘烤制作技术

5.培训山东杂粮煎饼附加值材料的加工组合技术

培训时间：不限制学习时间，随到随学.包教包会学会为止一般3-7天

可欣餐饮八大优势：优势一，20年的经验 大师名厨 手把手教学 。优势二：位于商圈 交通方便 场地宽敞，优势三：专业咨询顾问 解决创业者疑问 。优势四：学员全程实操 真材实料 掌握技术核心。优势五：专业技术核心团队 保证技术领先同行。优势六：学员免费终生技术升级。优势七：提供吃住 保证学员技术学会为止 。优势八：提供免费名厨开店指导 运营管理指导。

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