纸包鱼,是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食,已经拓展到国内多数县城,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。
据不完全统计,重庆和四川两地,纸包鱼餐厅全面开花。随着爱好纸包鱼的人群走向全国各地,多数城市,已经逐步有了大量的纸包鱼烤鱼店,根据食客口味,推出了不同辣度的烤鱼。烤鱼起源于巫溪大宁河边,名扬于万州古城,称万州烤鱼,亦谓传统烤鱼。
重庆可欣餐饮教学内容:
口味有:蒜香的、酸辣的、香辣味、麻辣味、豆豉味、酸菜味等任选四种口味,教您正宗的纸包鱼技术。
1、纸包鱼所有材料的认识、各种食材的作用、可量化标准
2、鱼的选择、杀鱼、片鱼、腌制鱼的核心配方配比
3、纸包鱼秘制辣椒油核心配方配比制作方法
4、纸包鱼各种核心配方配比秘制酱料的制作
5、各种辅料、、配菜的处理、加工
6、底料的炒制核心配方配比
7、学习店铺选址、装修、菜单制作等开店课程指导
可欣餐饮八大优势:优势一,20年的经验 大师名厨 手把手教学 。优势二:位于商圈 交通方便 场地宽敞,优势三:专业咨询顾问 解决创业者疑问 。优势四:学员全程实操 真材实料 掌握技术核心。优势五:专业技术核心团队 保证技术领先同行。优势六:学员免费终生技术升级。优势七:提供吃住 保证学员技术学会为止 。优势八:提供免费名厨开店指导 运营管理指导。
咨询人:谭老师 (微信同手机号)
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