重庆干锅培训学校哪家强怎么学

干锅，又名干锅菜，的制作方法之一，起源于四川省德阳市。它的特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行，因为这些的口味较为接近，随后流行于全国。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而深受广大消费者与投资者的喜爱。

干锅里面包含了很多种：干锅排骨，干锅虾，干锅肥肠，干锅鸡，黔江鸡杂等。

味型有：麻辣，香辣，泡椒

教学流程：

1、干锅香辣酱秘方和制作技术：

香辣酱是干锅制作的核心之一，是制作所有干锅产品的配料，香辣酱制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。

2、干锅辣油秘方和制作技术：

干锅辣油是干锅制作的核心之一，香辣油制作方法特别讲究。干锅辣油，制作好后，使用时间越长越好。

3、干锅卤料包秘方和制作技术：

干锅卤料包是加工干锅产品不可缺少的材料，其配料达二十多种。

4、干锅的炒制方法和技术：

当你会以上3大核心技术和配方后，可以自己制作N种干锅产品和干锅味型，炒制的过程就是产品组装的过程；以上3大核心技术和秘方，是加工任何干锅产品的核心配料，必须全部掌握。

为什么选择我们：

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