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1、原料和配料的认识与选择，以及原料和配料的保鲜方法；
2、食材的腌制方法和处理技巧；
3、各类食材处理方法及制作过程；
4、秘制辣椒油、调味料、佐料配置方法和技巧；
5、制作过程的注意事项；
6、开店指导，流程讲解，包括店面选择，人员配备，物资采购等。
小吃制作方便快捷，能够在短短的几分钟内快速做出独特口感，味道鲜香的小吃食品，用料简单,搭配合理,解决了口味单一的缺点。开一家3-5平米油炸小吃店，1-2人经营，千元的投资，半月内可回本，实现轻松开店，快速便捷创业。
