重庆特色干锅技术培训在哪里有

干锅培训重庆特色干锅培训学习
我们地处干锅、麻辣香锅的发源地重庆，我们只做我们擅长的项目。我们对干锅、香锅系列的制作和经营都有很深刻的认识，这一点是很多半路出家的人无法比拟的。我们秉持着真诚扶持创业的遵旨，主要把自身经营过的投资小，风险低，的餐饮致富项目推广给创业者，让创业者掌握过硬的餐饮技术，学习到核心配方和流程，能够不受任何牵制的独立经营店铺。
　　【干锅项目特色】
　　我们推出的干锅以麻辣不上火，鲜香口味多为特色，由具有十一年经验的干锅师傅手把手传授重庆具有代表性的经典干锅，全程由学生亲自动手完成，做出的干锅特色经典，香辣适口，满店生香。
　　其中的经典干锅品种有：干锅鸡类、干锅虾等，具体品种可根据当地的实际情况或添或减。培训后，完全可以根据自己掌握的技术和秘方，顺利走上创业道路，或开店，或摆摊，还可以与凉菜结合在夜市开设大排档。对于已经开了餐馆的朋友，还可以将该项目引进作为餐馆新推的主打菜品来重点经营。
【干锅技术培训大纲】
　一、主要工艺流程
　　1、密制香料油的制作；
　　2、精炼红油的制作；
　　3、鸡杂怎样去腥；
　　4、牛、羊肉去膻味的技巧；
　　5、水产海鲜类的去腥技巧；
　　6、底料的炒制；
　　7、原料的保鲜及保存；
　　8、底油的加工工艺；
　　9、辅料的选择有何奥妙；
　　10、主料的前期加工技巧；
　　11、用具的选择。
　　二、用具使用及选购
　　1、猛火灶 2、厨手 3、密漏 4、炒锅 5、抄瓢 6、炒勺 7、菜刀 8、菜板 9、不锈钢桶 10、油盆等。
咨询人：彩彩老师
咨询电话：1*5*2*1*5*0*8*6*5*1*9
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