火锅米线的做法 技术培训

米线学习内容
1.原材料的选购及辨别。
2.原材料的处理方法。
3.多种臊子的制作方法。
4.秘制红油的炼制。
5.高汤的熬制方法。
6.碗底的调配。
7.秘制酱油的熬制。
8.成本的控制。
9.厨房操作安全。
【学习品种】
火锅米线
午餐肉火锅米线、鱿鱼火锅米线、虾仁火锅米线、黄喉火锅米线、滑肉火锅米线、肥牛火锅米线、酥肉火锅米线、毛肚火锅米线、番茄丸子火锅米线砂锅米线三鲜砂锅、泡椒鱿鱼砂锅、泡椒毛肚砂锅、老鸭汤鸭掌砂锅、鸡汁砂锅、番茄肉丸砂锅、秘制肥肠砂锅、酸菜滑肉砂锅、秘制鸡杂砂锅

特色米线
三鲜米线、过桥米线、鸡汁米线、清炖牛肉米线、老鸭汤米线、麻辣猪蹄米线、酸麻鱼米线、酸菜肉丝米线、酸菜豆瓣

米线形式：名师现场教学，学员现场操作，配方无保留传授时间：随到随学，学期不限，学会为止！
重庆新东方创业培训中心项目，学一项赠送冷饮系列课；学两项，第二项半价，学三项，第三项免费，赠送冷饮课。

另外，学院将提供6大创业帮扶，包括开业指导、采购指导、技术支持、运营支持、人员管理、成本控制。