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北京烤鸭技术培训不限制学习时间

更新时间:2019-10-23 10:07:20 浏览次数:80次
区域: 重庆 > 奉节
类别:技能培训
地址:重庆市南岸区南坪响水路口公交站旁
说到烤鸭,那可是美食的精髓,不仅我们自己爱吃,许多外国游客也是北京烤鸭的忠实粉丝。金黄油光的烤鸭老远就能闻到香味,在配上葱丝,黄瓜,甜面酱,裹上面饼,味道要多销魂就有多销魂。那么,我想学习北京烤鸭技术去哪里学习比较好呢,一般要花好多钱???
烤鸭是具有国际名誉的北京菜式,用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,色泽光润,肉质肥而不腻。烤鸭分为两大门户,而北京较的烤鸭店也就是两派的代表。早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。北京两家有名的烤鸭店“廉价坊”“全聚德”,就是明朝时开业的。到了清朝,官吏们常常收买烤鸭,供皇帝及其亲属享受。新中国树立后,烤鸭的名誉日积月累,愈加闻名国际。听说一位先生,生前十分欣赏和关注这一名菜,曾29次到北京烤鸭店,宴请外宾,品味烤鸭。为了习惯社会发展需要,当今烤鸭,烤制操作已逾加现代化,风味愈加珍美。
烤鸭的学习内容:
1.鸭子的选择
2.鸭子的处理要点
3.鸭子的腌制技巧
4.鸭子的腌制处理
5.烤鸭炉的使用方法
6.烤鱼的火候 上色控制技巧
7.酱料的配制
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