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重庆巴渝烧烤从原料到制作方法都保持一丝不苟的坚持“诚信、务实经营”、“从原料到制作方法都保持一贯品质”的经营原则，以国际先进的规范化连锁经营管理模式，规模化稳步发展，让更多消费者能天天品尝到健康美味的重庆巴渝烧串、放心享受到重庆巴渝美食的乐趣。
烧烤的市场前景：
不论大中小城市，在集贸市场、大街小巷、公园、小区，或是夜市休闲与小吃摊点，烧烤行业随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的市场。生活水平提高后，人们对烧烤干净卫生、方便快捷的需求越来越高，无烟烧烤的出现正适合现代人群的需求。无烟烧烤集营养、健康于一身，在传承饮食文化精髓的基础上，全力打造更科学、更健康的饮食风尚。
烧烤经营模式：1、 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。 2、 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街；
重庆巴渝烧烤的培训内容：
1、调料原料知识
2、常见的烧烤品种
3、肉类的选材、切制、腌制方法
4、肉类的串及烤制方法
5、蔬菜的配料、撒料、油料
6、蔬菜的烤制方法
7、教会技术的基础上，还教学员如何选址，装修布局，开业，经营方面技术经验。
8、重庆巴渝饮食文化传播中心对学员后期全部免费跟踪服务，学员免费享受技术升级
