特色川味厨师技术培训学校重庆

今天可欣培训培训芳芳老师就推荐我们自家的培训中心，川味特色厨师技术培训学习费用只需几千元，整套技术配方真才实料一步一步教授，直到学员学会为止。
川味特色厨师班：
凉菜类：蒜泥白肉、糖醋排骨、白斩鸡、怪味黄瓜、麻辣猪蹄、麻辣排骨、五香牛肉、夫妻肺片、凉拌五毒、麻辣鸭头、川味麻辣牛肉干。
炒菜类：孜香鱿鱼须、尖椒牛肉丝、宫保鸡丁、盐煎肉、火爆肥肠、蚂蚁上树、青椒笋尖、手撕苞菜、白油冬瓜、家常豆腐、虎皮青椒、川味回锅肉、青椒肉丝、泡椒鱼香肉丝、爆炒猪肝、红椒猪舌、香辣臭干、白油丝瓜、麻婆豆腐、鸭血豆腐、火爆腊肉、歌乐山辣子鸡。
烧菜类：毛家红烧肉、油焖茄子、重庆毛血旺、红烧带鱼、肥肠鱼、脆皮鱼、剁椒鱼头、红烧鳝段、红烧排骨、水煮牛肉、红烧肚条、酸菜鱼、麻辣鱼、口水鱼、川江牛百叶、文火子姜鸭、红油蹄筋、水煮泥鳅、糖醋排骨、川味椒麻鸡、玉米排骨煲、条粉炖土鸡、川味大虾。时令水果拼盘、艺术拼盘、花卉瓜果雕刻。
汤类：三鲜汤、榨菜肉丝汤、五花滑肉汤、酒酿圆子汤、西红柿鸡蛋汤、雪花玉米羹。
厨艺基础知识：
章：临灶的基础操作要求和基本功练习。
第二章：刀功刀法以及勺功技术。
第三章：配菜与菜肴的命名。
第四章：原料的初步加工。
第五章：原料的初步熟处理。
第六章：干料涨发。
第七章：上浆挂糊。
第八章：勾芡，制汤、火候、调味。
第九章：热菜的烹调方法。
第十章：甜菜制作方法、汤菜制作方法、凉菜的制作方法。
第十一章：装盘技术。
第十二章：宴席知识、卤水的分类，保管，各种配方及制作。

学习期间吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们这里包了的，不限制学习时间，学会为止的！！！
重庆可欣餐饮培训机构成立12年，位于重庆南坪江南大道35号有2000多个平方的操作现场，每天学习的学员都有80人左右，不同的师傅专业专项教学，保证每一个学员都能真正的学到好的技术，每天也有人报名学习，也有人毕业 ，我们还在不断的扩大，收购一些经营不下去的小培训班，亲 你选择可欣真的值得这个学费和技术的。选择好的平台也是每位要学习技术的学员对学这个技术负责任的态度！可欣真诚扶持创业，为每个一个要创业的学员做坚强的后盾！
餐饮创业咨询人：芳老师 （微信与手机同号） 
芳老师电话：177-7494-1879 （微信与手机同号） 
Q Q：2051292291 
学校地址：重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦4楼401