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白案培训【重庆巴渝职校】

更新时间:2015-09-21 14:52:30 浏览次数:106次
区域: 重庆 > 渝北 > 渝北周边
类别:厨师培训
地址:龙头寺火车站对面
传 承美味,香飘天下!蒸功夫包子、小笼包、各式汤包,不仅使“包子”这一传统美食成为时尚美味,更把传统美食文化精髓与现代快餐理念相融合,将 其 打造成为适合中国人口味的快速餐饮连锁事业,为中国餐饮市场创造出一片崭新的天空,更以其丰厚利润为众多投资者带来巨大财富商机!



一、巴渝培训优势



  培训的包子特点是皮薄,馅嫩,汤鲜,汁多,用料精细,制作讲究,在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面都有其独有的特色。品尝是:馨香不腻,色香勾人,闻香 垂 涎,沁人心脾;再看包子:覆膜如纸、形如花,提起似灯笼、落盘白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分层,鲜香不腻,料香味浓,汁浓味厚。



  采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配 料上 独具特色,特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎,形成了鲜明的特色。刚出笼的包子,大小整齐,造型饱满可爱,色白面柔,看上去 如 薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,香气扑鼻,令人胃口大开,顾客争相购买,深受百姓喜爱及新老顾客的好评,一年四季热卖,生意火爆!





二、经营特点





  包子的销售不受原料和地区的局限,全年经营无淡季,效益明显可见。既可堂吃又可外卖,餐厅和外卖窗口相得益彰,彰显独特优势和魅力。无论在大型超市、繁华商 业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营。具有投资小,等优势。





三、培训项目



1、馒头     2、花卷     3、水饺   4、烧梅    



5、小笼包   6、汤包,   7、馄饨   8、酱肉大包        



四、 培训内容



1、 发面技术制作工艺及要点。



2、 轧面技术制作工艺及要点。



3、 各种馅料的制作工艺及要点。



4、 设备使用维护;



5、各种调料的认识及采购信息;



6、为开店学员提供市场调查,店 面选址,装修,经营技巧、培训等各种免费服务。



五、培训费用



  1680元随到随学,学会为止,包含技术转让费、材料费、资料费。技术免费升级。


重庆职业培训相关信息
12小时前
注册时间:2015年03月30日
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