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1000多元钱烧鸡公技术学习

更新时间:2019-11-08 17:13:36 浏览次数:90次
区域: 重庆 > 重庆周边 > 开县
类别:厨师培训
地址:重庆渝中区四环大厦4楼
烧鸡公的学习内容:
全套技术 零基础教学 一对一指导
1、酱料,如何使用天然香料,以及豆瓣酱、黄豆酱、泡椒、花生酱、海鲜酱、牛油、猪油、菜籽油、调和油等食材炒制鸡公煲专用酱料。
2、腌制料,如何使用鸡精、柱候酱、蚝油、老抽、大蒜汁、盐、味精、黑胡椒粉等食材制作腌制料,使食材更美味。
3、原料处理,鸡肉、食材的处理方法、技巧等知识。
4、腌制,用厨训烧鸡公的秘制配料腌制鸡肉以及羊肉等食材的去腥等知识
5、炒制,如何炒制鸡肉食材。这里重点学习掌握炒制方法、技巧;调试口味、搭配配菜等知识。
6、配菜,各种配菜的处理方法、加工。
7、高汤的制作技术
学习期间提供免费吃住,还有用的所有原材料,各种香料,调料等都是我们提供,不限制学习时间,不限制食材,学会为止的!
随到随学,包教包会,包材料,包食宿,学会为止,所有学员手把手实际操作培训,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止。真正做到不一样 的学习,不一样的收获!
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