手工凉皮是怎么教学的好多学费

凉皮我们在任何的地方都会看见它，我也是非常的喜欢吃凉皮的，凉皮的口味也是非常的好的，非常的有嚼劲的感觉，也是中国行的一种美食，是一种天然无害的一种食品，所以说有非常的多的人也是非常的喜欢吃的，凉皮如果做成了的话你想凉皮外面撒成什么样子的都可以，各种口味也都有，我家里的人也是非常的喜欢吃的，根本停不下来，我也是，虽然非常的想吃，但是自己又不知道怎么做，我也是非常的苦恼的。
想在哪里能学习到正宗的手工凉皮呢，选择重庆可欣餐饮培训怎么样，以下小编跟你们简单的介绍下凉皮是怎么制作的：
准备材料：2碗面粉，1根黄瓜，1根胡萝卜，1段葱 ，蒜泥、芝麻酱、盐、香油、醋、鸡精
具体步骤：
首先：凉水和面加入一勺盐，揉成面团后醒20分钟。
第二步：醒好后将面团放入大盆中，加入一大碗水，开始洗面。
第三步：不停的搓洗，搓成糊状后换入另一个盆中，再加一盆水，继续搓洗，连续搓洗三次，每次搓好的水都倒入盆中备用。
第四步：将面团搓成表面凹凸不平的糊状即可。
第五步：把洗好面的水过滤掉里面的面渣，放一旁静置2个小时。
第六步：在面团中放入1克碱面，充分和匀，醒40分钟。
第七步：醒好之后上锅蒸15分钟，蒸好后放一旁晾凉。
第八步：倒掉静置好的洗面水上面的清水，搅拌剩下的面糊。
第九步：准备一个平底的盆子，盆底抹上油，舀一勺面糊，平摊均匀上锅焖1分钟。
第十步：在焖好的面糊上面刷一层熟油，等凉了揭起来就成型。重复以上动作，制作多张凉皮。
第十一步：凉皮切条，面筋切块，黄瓜、胡萝卜、葱切丝，香菜切断
第十二步：倒入准备好的芝麻酱，放入1勺食盐，1勺白糖，2勺醋，少许鸡精、辣椒油，后撒上白芝麻充分搅拌即可食用。（也可以用自己的方法凉拌）
重庆可欣餐饮是中国特色餐饮培训机构，提供专业火锅培训、正宗烤鱼培训、特色干锅培训、麻辣香锅培训、江湖菜技术学习、风味小吃培训、经典凉菜培训等项目。宗旨是：只传特色，拒绝平庸。先尝味道，满意再学，全程由大师总厨一对一传授，保证学好为止。专业技术研发团队，保证技术行业领先，提供免费技术升级和充当餐厅技术顾问。
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