哪里可以学做花甲粉技术 重庆有正宗教学培训班吗

听说，
近很多人被一种叫花甲粉的美食种草了。
这种来自贵州，重庆，四川一带的，
用一张薄薄的锡箔纸包裹的美味，
以其鲜香的口感，
新颖的形式迅速俘获一大批吃货的胃口。

唯有美食不可辜负

花吃花甲粉

花
甲
粉
花甲粉，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线或水晶粉封闭式的熬制而成的菜品。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品，因此深受姑娘们的喜爱。

看到面前吸引眼球的锡箔纸，焕发着银色的光芒，看似感觉冷艳而高贵，当那香喷喷的气味传入鼻中，那种美味的感觉顷刻间顺着呼进的气体融入全身，一碗米线，顿时让你感觉暖暖的，满满的爱。那搭配丰富的蔬菜，和那鲜汤，简直让人吃了都知道，下次，还得吃！

创业现在是流行的一个词
对于很多的人来讲
上班的工资生存都很困难，想要在这个世界生存或者想要生活得更好，或者想要在这个世界生存，都不得不选择创业。
如果你没有实力承担风险，餐饮这个可以作为你初次创业低风险创业的。

【3分理论，7分实践操作】
1.花甲粉需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用。
2.花甲粉的底料的配方和老油的制作以及保管。
3.花甲粉的菜品的选购，加工以及保管（各种菜品的腌制，发制，处理各种方式方法）。
4.花甲粉各类菜品腌粉的配方教学。
5.花甲粉菜品的码味以及保管。
6.花甲粉菜品的装盘。
7.花甲粉高汤的制作以及使用方法到后期的保管。
8.花甲粉底锅的配制（不同的口径锅底不同的配比方法）。
9.味碟的调制：包含（香油型；清油型；熟清油型；原汤碟，干碟。）
10.学员学成后免费享受产品技术升级，程序化的操作，达到孰能生巧。根据开店区域对味型进行优化，保留特色的同时适应当地的需求。

● 如果怕锡纸碗单薄，建议多裹几层锡纸

● 锡纸不能在燃气灶上直接加热。家中若没有电磁炉，建议选一个适合的锅具（如小奶锅、雪平锅、小汤锅等等），用锡纸包好锅体然后制作，这样吃完之后不用刷锅

● 如果不能吃辣，可以不放郫县豆瓣酱，可适当加一些韩国大酱、味噌酱替代

● 想吃一碗豪华花甲粉，还可以加入鲜虾、肥牛、丸子、豆皮、魔芋、豆腐……就变成外面的花甲全家福啦

● 想“骗”花甲多吐沙，可以在水盆上罩一个黑色袋子，或者罩上另一个盆，来回摇动几次；还可以在水中适当加点盐，当然二者结合使用，效果更佳

每次走在马路上，很多小伙伴总会在不经意之间看到路边有很多家花甲粉的店，花甲粉美味可口，价格便宜，深受很多食客的喜爱，今天就和大家分享一下如何在家做出一道美味的花甲粉，花甲粉这么做简单又美味，我家一周吃三次，家人说都可以开店了！

制作：
所需原料：新鲜花甲500克、锡纸一张、金针菇100克、细粉丝100克、葱姜蒜少许、洋葱半个、红椒一根、食盐、料酒、老抽、蚝油和豆瓣酱适量；
1.提前一天将花甲买回，放入空盆中加入适量的清水养一个晚上，将花甲中多余的泥沙养出，锅中加入足量的清水，加入少许料酒和葱段，大火烧开后将准备好的花甲倒入锅中，保持锅中水沸腾，烫至花甲壳完全张开（如果还有几个没有张开的，就表示花甲是死的，丢掉就可以了），捞出后再用冷水冲洗一遍，沥干水分备用；

2.金针菇切去根部后后，用手撕开，放入空盆中用清水冲洗干净，再浸泡十五分钟左右，捞出沥干水分，葱姜蒜洗净切成碎末备用；

3.另取一个干净空碗，加入适量的豆瓣酱、蚝油、料酒和老抽（由于豆瓣酱比较咸了，因此不需要再加食盐），用筷子搅拌均匀后，做成酱汁备用；

4.将准备好的锡纸铺在小炖锅的锅底，再将准备好的花甲和葱姜蒜倒入锅中，然后放上粉丝和金针菇，后淋上调好的酱汁，倒入适量的清水（不要太多，能没过所有食材就可以了）；

5.大火将锅里的汤汁烧开后，盖上盖子煮十分钟左右，待到锅中粉丝完全熟透后，撒上葱花和红椒段，即可关火出锅；

6.这样一道美味的花甲粉就完成了！

贵阳飘味香培训优势：
　　1：零基础、全程实操、配方单在手。
　　2：包教包会，学习时间不限制，学会为止，直到能独立完成产品制作。
　　3：一次性收清，中途不收取任何费用，包括后期免费重学，技术免费升级。
　　4：全程以实际操作为主，让学员真正掌握技术。
　　5：一人学费两人学习，包吃包住。
6：签订正规合同学习，保障学员基本权益。
     
　　贵阳飘味香培训内容：
　　1.前期所有材料原材料的认识及选择。
　　2、食材的选择。
　　3、一些方法技巧及时间。
　　4、各类食材的调制。
　　5、实际操作每个流程。
6、反复练习，每个流程，能独立完成产品满意为止。