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烤猪蹄哪里可以学习

更新时间:2019-11-14 10:30:18 浏览次数:53次
区域: 重庆 > 渝中 > 大坪
类别:厨师培训
地址:重庆渝中区四环大厦4楼
秘制烤猪蹄的学习内容:
全套技术 零基础教学 一对一指导
以香辣为主,烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。
1、猪蹄的挑选、处理、加工
2、各种大料的认识、处理、加工
3、核心卤制料包配方配比的制作、卤水的保养、卤水的清洗
4、核心干料配方配比的制作
5、烤猪蹄的手法、火候撑控的技巧
6、撒料的手法、技巧
学习期间提供免费吃住,还有用的所有原材料,各种香料,调料等都是我们提供,不限制学习时间,不限制食材,学会为止的!
随到随学,包教包会,包材料,包食宿,学会为止,所有学员手把手实际操作培训,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止。真正做到不一样 的学习,不一样的收获!
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