烙烤的学习内容:
全套技术 零基础教学 一对一指导
1、烙烤原料及香料的特点及作用,达到学会原材料的认识及选用;
2、烙烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、烙烤各类肉类的腌制,达到学会各种肉质品的加工处理;
4、核心调味料配方制作、核心调味酱的配方制作方法,达到学会各种酱料的配制;
5、蔬菜类烙烤原料的制作,达到学会各种疏菜的加工处理;
6、肉类烙烤原料的制作、鱼类烙烤原料的制作,达到学会各种肉鱼的加工处理;
7、海鲜类烙烤原料的制作、其他类烙烤原料的制作,达到学会海鲜肉类的加工处理
8、烙烤原材料的保管、保鲜技术、烙烤原材料的采购,达到学会材料的保管整套
9、刀工的练习、装盘上桌
学习费用三千多学习期间提供免费吃住,还有用的所有原材料,各种香料,调料等都是我们提供,不限制学习时间,不限制食材,学会为止的
随到随学,包教包会,包材料,包食宿,学会为止,所有学员手把手实际操作培训,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止。真正做到不一样 的学习,不一样的收获!
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