烤羊腿羊排学习

烤羊腿羊排学习
项目介绍
烤羊腿羊排烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管

伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤全羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。 随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。
学习核心
全套技术 零基础教学 一对一指导
1、各种香料的识别、作用、处理加工
2、羊排羊腿的食材挑选
3、羊排羊腿去腥、腌制方法配方配比
4、干料的制作核心配方配比
5、酱料的制作配方配比
6、设备的使用操作方法
7、烤制手法火候撑控
8、所有材料后期的收藏及保管
9、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购
在当前的餐饮大市场之上，烤羊腿羊排本就有着非常大的市场需求量，这个品牌不仅有着非常高的市场信誉度，还能够为所有的合作者们提供全方位的支持服务。让您选对商机，做对事业，从而拥有着更好发展前景。
学习内容
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
A、      自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

10、【我们的创业优势】
我们拥有现代化专业培训基地，在同行中。
我们拥有多位从业20余年的专业师傅，可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟，换句话说，我们是培训连锁加盟的老板的。我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。
随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样 的学习，不一样的收获！
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