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砂锅粥哪里有培训班

更新时间:2019-11-29 14:27:18 浏览次数:61次
区域: 重庆 > 渝中 > 大坪
类别:厨师培训
地址:重庆南坪四环大厦4楼
砂锅粥学习
粥的品种比较多,日本食粥,砂锅粥,海鲜粥,煲粥等
潮州砂锅粥在广州很盛行,有不少砂锅粥专门店。粥如其名,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
潮州咸粥又细分为两种:潮州泡粥和潮州砂锅粥。因为潮州地区是沿海一带的地方,所以海鲜丰富,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,在加入潮州菜的独特配料,风格独树一帜,在各地都颇受欢迎。
粥的制作流程:
米的挑选(使用什么米是非常有讲就的)
1、米的泡制时间
2、粥的制作
3、设备的使用操作方法、蒸制时间的撑控
4、调味品的制作加工
5、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购、等
理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
A、      自我实践:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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