月收入上万的夜宵大排档技术重庆万州烤鱼培训哪儿学

提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
重庆-这个天府之国、美食之都，是吃货们的天堂，夏日里受欢迎的应该就是烧烤-烤鱼了，大家吃过的烤鱼肯定都是重口味的麻辣孜然味，但你吃过酸菜柠檬、豆豉、折耳根、鲜椒仔姜...口味的烤鱼吗？没有吧
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