万州烤鱼是重庆地方特色名吃,如今在国内餐桌上经常可以见到万州烤鱼的身影。不管是大酒店,还是精品店,还是夜宵,万州烤鱼都是一道必不可少的美味。有时也会出现这样一个场景,一盆万州烤鱼,一瓶啤酒,一群好友。品尝烤鱼带来的美味,喝着啤酒,畅谈人生。
万州烤鱼不仅仅是作为酒店一道名菜,更是可以作为创业项目。如今做单品的店子非常多,各具特色。以前是综合大酒店,什么都有,现只需要一道菜就可以做精品店。做这样的店,需要有一个好的餐饮理念,打造一个创新的作品。
在夏天的夜晚开一家万州烤鱼大排挡,配上一些风味凉菜,下酒菜。把烤鱼的风味做到,让顾客记住你的店铺,带来源源不动的顾客。很多独具特色、风味的大排挡,是经过顾客之间互相传递,带来稳定的顾客。同理,其他美食店铺,也是需要靠味道,来吸引更多的顾客。
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