冒菜技术培训哪里学习冒菜技术

冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串，成都及其周围地区又叫做串串香；麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的；而冒菜是速食品，属于快餐，就餐速度快、翻台率较高；麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的；而冒菜是速食品，属于快餐，就餐速度快、翻台率较高等。
  参与餐饮行业的人士越来越多，很多人还在迷茫之中，“隔行如隔山”，在选择餐饮项目时候，存在选择困难综合症。冒菜和麻辣烫就是一个不错的选择。冒菜是成都的特色小吃，麻辣烫是能代表“川味”的一种特色小吃。而其集快餐和正餐综合性质，不止在川渝两地大受欢迎，也吸引着外地的游客，所以选择冒菜和麻辣烫是一个不错的餐饮创业商机。
【培训内容】
  1、原材料识别及选用
  2、原材料的采购及降低采购成本的方法
  3、菜品的加工技术及保管
  4、底料的炒制及保管技术
  5、菜品的码味及保管技术
  6、菜品的装盘及串签技术
  7、锅底油的配制及保管技术
  8、高汤的制作技术
  9、底锅的制作技术
  10、碗碟的调制
麻辣烫全套技术练习
咨询人：彩彩老师
咨询电话：1*5*2*1*5*0*8*6*5*1*9
公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)