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豆浆中的大豆蛋白是优质的植物蛋白，能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率，促使过剩的胆固醇排泄出去，使血液中胆固醇含量保持在低水平，从而柔软血管，稳定血压，防止肥胖。 现磨豆浆制作方法有两种：种：使用煮过的豆子（有些会添加消泡剂，增稠剂，调味剂，增香剂等等所谓豆浆伴侣）。第二种：使用烘焙豆。
营养学界认为，人体需要的六大营养素分别是糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。随着工业文明的进步，人们对口感的追求促使食品加工行业对大量食品进行精细加工，大量去除了天然食品中的膳食纤维，导致了“富贵病”、“亚健康”的泛滥。维卡现磨豆浆保留了大豆中所有的膳食纤维，减少人体对脂肪的吸收，大大降低血液中的胆固醇、甘油三脂含量，有效地、心脑血管疾病等，由此引发了一场新健康饮食的风暴。
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现磨豆浆，食物保持纯朴与自然，讲究原形、原汁、原味，富有健康元素，令人在享受美味的同时，还能有益于身心健康。
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