学习烘焙西点师培训学校有哪些

随着西方西点饮食文化的不断引进，我国西点师等专业人‌‌才紧缺。所以，西点专业毕业生在我国各大城市，尤其是重庆这样的大都市有着“高就业率、高起点工资”的优势。

西点专业主要包括蛋糕、烘焙、干点等制作及裱花等技术的学习。

实践为主：
1、艺术裱花类：基础花边类（基础点、线、花边、吊边等）、面坯抹制（直角面、圆弧面、方形面等）、花卉类（玫瑰、百合、牡丹、康乃馨等）、生肖类（12生肖）、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、婚庆蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕；
2、面包类：甜面包、欧式面包、法式面包、丹麦面包等；
3、干点类：饼干、派、塔、清酥、混酥；
4、甜点类：布丁、果冻、奶茶等；
5、慕斯类：草莓慕斯、乳酪慕斯等；
6、蛋糕类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕、裱花蛋糕等；
7、巧克力、饮品：巧克力糖、巧克力插件、果饮。

理论为辅：《面点工艺学》、《成本核算》、《职业素质教育》、《西点工艺美学》、《西式面点制作教与学》、《食品营养与卫生》、《烹饪英语》、《商务礼仪》、烘焙工艺学、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护、西点原料学、西点房管理、就业指导课等。

硬件设施：
全部采用蛋糕烘焙理实一体化教室，实操一人一套模具、转台、多媒体教学，立体化教学确保教学质量。

重庆新东方烹饪学院与好利来、避风塘、华生园等众多餐饮企业达成长期战略合作协议，学员入学即签定就业协议，让每一位学员在毕业前即可得到高薪职位。