丨重庆火锅培训丨特色小吃培训丨干锅培训丨汤锅培训丨

正宗重庆高级火锅培训的特点是讲究色、香、味、麻、辣、鲜、香，辣而不燥，麻而不烈，香味纯正浓郁，回味悠长。我校培训专业火锅技术，传授正宗重庆火锅配制，全部采用几十种天然植物香料和草药熬制而成，不添加任何色素、香精，不仅味道香醇，油而不腻，味道麻辣纯正。传授重点的火锅核心环节底料的炒制技术、提红油和提老油等技术，使学员学成后达到独立开店的水平。

重庆火锅培训(高级班)

学习品种：

重庆火锅培训品类：重庆特色老火锅，精制红油麻辣火锅，风味鸳鸯火锅，绝味鱼火锅，特色黑竹笋香鸡，农家酸萝卜老鸭汤锅。

重庆火锅培训强化班

学习品种：

重庆特色老火锅，精制红油麻辣火锅，风味鸳鸯火锅。

重庆特色小吃培训班

重庆特色小吃培训主要以实操为主，学习内容有牛肉面、杂酱面、肥肠面、面系列，荣昌铺盖面、牛肉米线、三鲜米线，米线系列，抄手，炒饭系列，各种酱的制作，香料的认识，成本费用核算，经营管理技巧等。

白案面点培训班

主要以实操为主，学习内容有各种包子，镘头，蒸饺、水饺、玉米饼、麻元，各种馅的制作，成本费用核算，经营管理技巧等。

卤菜培训班

卤菜主要以实操为主，学习内容有香料的认识，原卤水的制作，卤水二次增香，卤制品（牛肉、鸭、鸡、猪头皮，猪肚，黑桃肉，猪耳，豆制品，花生等）卤水的保管与配方，成本费用核算，经营管理技巧等。

重庆凉拌菜

重庆凉拌菜特色以其独特的口味,深受大家厚爱，百吃不厌，回味无穷,市场需求巨大,学习内容包括：各种凉拌菜的辅料制作、秘制辣椒油的制作方法、各种主菜的前期处理、凉拌菜的调味及增香等，易学易懂,学会为止,学后保证让您能做出正宗地道的凉拌菜。

特点：麻、辣、鲜、香，色香味具全。
重庆巴渝小吃培训学校就是你学习凉拌菜的平台，自己创业不需加盟免费使用"巴渝小吃"及品牌，完全掌握凉拌菜的核心技术，不受制于人。

烧烤培训班

烧烤主要以实操为主，学习内容有红油，香料，配方，调味及制作，实作菜品：排骨、鸡翅，火腿，鲫鱼，青椒，茄子，藕，土豆等几十种，还有成本费用核算，经营管理技巧等