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重庆巴渝创业糕点技术培训中心科研方向和经营范围：中西各类糕点的技术研发、技术培训、技术转让、咨询服务。
培训对象：立志于（或正在经营中）面包房、蛋糕屋、食品加工厂的从业者，为其提供所需的技术及营销培训，技术提高，新品种开发。文化、年龄、经验不受限制。
培训目标：经过培训，学员能够熟练掌握各类糕点的全方位知识、经验及操作技能，能够独立，顺利的开张营业。
培训方式：现场操作为主。学员亲自动手操作和技师现场指导相结合，直接有效。
培训内容：低、中、高档各类糕点。迎合市场需求，成本低，外观口感好，市场竞争力强。
一、面包类：包括汉堡包、比萨饼、热狗、豆沙卷、奶油酥、菠萝面包、毛毛虫面包、杂粮面包、果酱面包、肉松卷、土司面包、丹麦面包、法式面包、油炸面包及各式花样面包等。
二、蛋糕类：低成本蛋糕、轻体蛋糕、虎皮天使蛋糕、戚风蛋糕、SP橄榄蛋糕、大理石蛋糕、香枕蛋糕、金丝卷蛋糕、蜂蜜蛋糕杯、巧克力蛋糕、黄金蛋糕、咖啡蛋糕、甜桶蛋卷、瑞士纹身卷、香蕉蛋糕、奶油蛋糕、脆皮蛋糕、金栗蛋糕、豹皮蛋糕、蜜枣蛋糕、提拉米苏、双合饼等。
三、生日蛋糕：包括奶油膏的调制、胚子制作、裱花、十二生肖、欧式水果巧克力蛋糕、冰激凌蛋糕。
四、月饼类：包括广式月饼、提浆月饼，拿酥月饼，蛋黄月饼，黄金月饼，绿茶月饼，冰皮月饼，酥皮月饼，奶油月饼等。
五、酥皮类：酥皮小点心（白皮酥 ，红皮酥），扭纹酥，水果起酥条，蛋黄酥，老婆饼，千层饼，蝴蝶酥，花生酥条等。
六、桃酥类：裂口桃酥，果仁酥，条酥，口酥，宫迁桃酥等。
七、西饼类：椰奶酥饼，大鼓饼，玉类奶油酥，蛋奶夹心酥，手指小西饼，蛋黄酥，巧克力酥，广式核桃酥、鲜奶泡芙、双色小西饼、杏仁黄油饼、香酥芝麻圈、葡式蛋挞、椰蓉挞等。
以上所列品种是当下畅销新产品，另免费学韩国烤馍，台湾奶油麻花，烧饼（五大朗，金麦，麦香烧饼，油酥烧饼）等另免费学习奶茶、冰激凌、雪泡、奶昔、冰粥、冰红茶、冰绿茶、酸梅汤。
[承诺]：本期学不会，下期免费再学，直到学会学满意为止。免费后续服务。免费提供床上用品。
