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重庆味必特小吃培训麻辣香锅培训技术学校麻辣香锅底料

更新时间:2015-12-24 15:04:18 浏览次数:70次
区域: 重庆 > 渝中 > 渝中周边
类别:厨师培训
地址:重庆市南岸区江南大道24号金信大厦25-9室
咨询电话: 1 8 5 8 4 7 1 0 8 2 6 (手机号码是微信 )Q Q:2 3 9 6 7 4 1 7 0 8 联系人:胡燕燕老师
麻辣香锅培训传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、香辛料配方及全套制作方法全教会

  1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。

  2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

  3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。

  4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

  5.培训素菜的处理方法与技巧。

  6.培训肉料的腌制及处理方法。

  7.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。

  8.投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。

  麻辣香锅市场优势

  1、麻辣香锅以麻辣为主,其特色明显,口味独特,其他大众餐厅无法比拟;

  2、麻辣香锅消费群体独特,消费意识明显,不用和其他餐厅分享客源;

  3、麻辣香锅不用找大厨,不用建复杂的厨房,操作简单,投资小、收益快;

  4、麻辣香锅秘制配方,其他人不易跟风,市场大、竞争小。

  一技在手,终身受益,自己创业,才不会受制于人,重庆味必特特色小吃餐饮培训学校,投资小吃行业是被看好的创业行业。 味必特小吃培训中心郑重承诺:包教包会;学会为止;!随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费。
麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。据说,四川属于盆地,也属于平原地区,湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过,可以吸收各种肉类和配菜的鲜味,加入本身的调料香味,混合起来以后,成就了“一锅香”。

  麻辣香锅源 于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而 每当有尊贵的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,就成了“一锅香”。

 
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