油卤现捞技术培训 在重庆哪里有核心技术培训班

现捞品类无疑是2017年乃至几年内火餐饮创业项目，在如今的细分化市场，即食类产品已经深受大众喜欢，比如：“绝味鸭脖”、“久久丫”、“周黑鸭”等等，都已经陆续发展成为上市企业，那么为什么现捞品类还能突出重围，异军崛起呢？因为现捞品类无任何色素、香精、添加剂，用完善的配方还原食材本真的味道：“新鲜、卫生、无添加”当然能被消费者青睐！
味道正宗的现捞一种口味足以赢得消费者的青睐，味型越杂“0”基础学员就越难掌握技术核心，开店成功率越低，食材的损耗越大，就丧失核心竞争力。杨记蜀味现捞一种口味足以让您垂涎欲滴、流连忘返！ 
现捞培训  
现捞品种
荤菜：现捞猪蹄、现捞香嘴、现捞猪耳、现捞鸡爪、现捞鸭心、现捞鸭脖、现捞鸭头、现捞鸡翅、现捞肥肠、现捞鸡尖、现捞豆干、所有鸡、鸭、猪副产品。 
素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮、豆筋
培训内容
1、高汤原材料的选购、制作及保存方法。
2、现捞香料的识别以及选配。
3、现捞配方及各种原料的标准量。
4、颜色的调制方法。
5、现捞汤调色、调味和火候的掌握。
6、现捞水制作中的注意事项。
7、现捞原料初加工和处理方法。
8、肉类的腌制和煮制时间的把握。
9、现捞的各种食法及味型加工全部工艺。
10、现捞汤料的保管和存放。
11、现捞制品的保存。
12、3年免费跟踪和终身技术升级服务。
手把手教学，包学会为止，传授真正的技术和指导创业能开店的技术。学习期间包食材费，生活费，中途不收取任何费用。所有技术毫无保留传授，让每位学员真正学到正宗的技术。
终身技术保障，三年内技术免费升级，学不会，就退款！“给我们一份信任，还您一份实在！
小琴老师 :177.6482.8486（拨打此电话有优惠哦~）Q Q:293.651.7294公司地址：重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦四楼