正宗重庆小面技术培训
重庆小面——重庆的“小面”,历史悠久。东汉时的《四民》一书有“距春秋,毋食煮饼及水溲饼”的记载。这里提到的“水溲饼,即早的水煮无馅面食,亦即中国面条的祖先。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。对一碗小面的优劣评价的标准是佐料,小面的佐料是其灵魂所在。
抗战前后和建国初期,吃担担面的大都是大太、小姐、公务员等,是来吃味品鲜的。因为担担面的面条少,用精荚的小细瓷碗盛装,佐料讲究。而吃麻辣小面的,大都是经济不富裕的人,是解决填饱肚子的,因为麻辣小面等面条多,用大土碗盛装,佐料大众化,经济而实惠。
重庆可欣餐饮培训,小面,炸酱面,牛肉面,肥肠面,酸菜面,等等 一共十几种臊子。专业重庆特色小面手把手教学,学习期包食材哟,包吃住,包学会为止的呢,完全零基础教学。
重庆可欣餐饮专业培训正宗重庆小面、炸酱面、牛肉面、肥肠面、酸菜面等重庆特色小面,先学习,现场品尝自己味道后,满意再付款。自开办以来,培养出大批来自全国各地学员,并受到学员的赞誉,取得了良好的口碑,学员开店率高,大部分都已经成功开店!学员来自全国各地,并且有大量的老学员介绍自己的亲戚朋友到此学习。
培训项目学习内容:
1.各种材料的选购与配制
2.高汤熬制食材处理及制作
3.油辣椒的制作及核心技术传授
4.秘制红烧牛肉、肥肠的制作
5.秘制红烧排骨、杂酱制作
6.各种臊子的前处理及制作
7.各种调味料处理及制作
8.打调料的技巧及操作要领
各类面食佐料搭配(各类面调料的多少,配比都是不一样的,好吃与否都在你的掌控中煮面条的操作要领)
学习时间不限,包学会,包核心技术,学会为止!一次性收费,中途在没有任何费用。
我们除了传授技术,学习完免费对学员开店前的建议,店面的选址、成本的控制、利润的核算、经营管理以及店面的装修设计宣传等,我们都会全方位为您指导。
联系方式:芳老师《1-7-7-7-4-9-4-1-8-7-9,电话跟微信同号》
Q Q:2.0.5.1.2.9.2.2.9.1
地址:重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦4楼
欢迎致电咨询
学习重庆小面佐料技术培训多少钱呢
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