重庆哪里学冷串串技术培训 冷串串做法配方

大大小小的冷锅串串香店，杂七杂八的冷串串技术培训，已然是成都的一道景色。若是在炎天，到了成都，不吃冷锅串串香，那你白来了！冷锅串串香是不分男女老少，不管贫富贵贱，都爱吃的典范川味小吃。它散落于城市都会的街头巷尾，旮旮旯旯。华灯初上，犹可见数人，成群结队，结伴而坐，喝着小酒，吃着串串，嬉皮笑脸，谈天说地，品论人生。
冷串串技术培训内容及教育：
1、原材料辨认及选用；
2、菜品的加工手艺及保管；
3、底料的炒制及保管手艺；
4、菜品的码味及保管手艺；
5、菜品的装盘及串签手艺；
6、锅底油的配制及保管手艺；
7、高汤的制造手艺；
8、底锅的制造；
9、碗碟的调制；
10、冷串串技术培训全套手艺操练；
11、赠予选址，装修规划，停业，运营方面材料
12、3年内收费跟踪效劳，学员收费享用手艺晋级。
冷串串培训以串为单位出卖，一般素菜五毛，荤腥一元，大批特别食材二、三元不等，主人自在点取菜品，然后交由服务员，冷串串培训在店内现煮，制好后，再放入特制的晾凉的底汤里，然后上桌，因为汤汁是凉的，菜品很快温冷，由因而浸于汤汁中，菜品汁香味浓，然后再沾以特制的沾碟，食用时，不似火锅般爆烈，也不像一般冷串串培训般的浅薄，菜品熟却不烫，冷串串培训味道香却不闷，麻辣爽口而不燥，比火锅味道悠久，比串串档次庸俗。
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