重庆老麻抄手哪里学好

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抄手，北方人叫馄饨，广州人叫云吞。抄手在不同的地方有不同的叫法，其制作工艺、食材选用和烹饪技艺也有一定的差异。比如抄手的皮比之混沌就要粗，也更耐水煮，咀嚼起来更有劲道。尽管几乎每个地方都有类似这种食物，但以重庆的老麻抄手有特色，自成一派。
重庆名小吃较多，除了大家耳熟能详的重庆小面和麻辣烫，酸辣粉和红油抄手算得其中之一。在煮打哥重庆小面除了会教学小面的相关技术以外，也会传授学员抄手以及酸辣粉的做法。这样做的目的是为了保证学员在今后的营业中不会出现单一化产品的局面，这也可以强化煮打哥的产品竞争力。
包抄手是有讲究的，既要讲究速度，也要讲求美观。如何才能在快的时间里包更多的量，如何才能让你的抄手看上去白白胖胖很有食欲？
因为习惯于包家常抄手，所以很多学员在放馅儿的时候量都放得比较多，这样做的坏处有两个：一个是不利于成本压缩，二是馅儿多了以后煮的时候容易破皮，后客人拿到的全是露馅儿的抄手，会影响顾客体验。也就是吃力不讨好。

飘味香教学优势：
1、专业手把手教学
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1、保证每个学员全程都是实践动手学习；
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联系人：夏老师
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