重庆特色美食技术怎么学

自古以来重庆就是一个美食之都，也是一座神奇的城市，到处都是美食。甚至在国外也深受人们的喜爱。重庆这座美丽的城市，吸引我们的不仅仅是美景而是它特色的饮食文化。

具有特色美食：重庆小面，酸辣粉，干锅，烤鱼，纸包鱼，纸上烤鱼，四川火锅，重庆老火锅，串串香，麻辣烫，双流老妈兔头，乐山钵钵鸡，重庆江湖菜，现捞油卤，烧烤，百年老卤，川湘菜，早餐和面点等美食。

我们重庆飘味香美食的几个特点：
1.重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。小面的佐料是其灵魂所在。辣椒油是突出重庆小面色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、油而不腻在搭配点蔬菜就更完美了。
2.重庆菜属于川菜，是以 “麻、辣、鲜、嫩、烫”为重主。
3.重庆老火锅辣而不燥，油色红亮。
4.酸辣粉在不同的地区都深受人们的喜爱，也是重庆人喜爱的小吃之一。我们的酸辣粉酸汤都是特殊熬制而成的，鲜香辣而不燥。
5.我们的卤菜和油卤也是非常的好吃，香味扑鼻，色泽红亮。骨头都入味。
6.烤脑花气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。
7.我们烤鱼外焦里嫩，香味扑鼻，辣而不燥。

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