实体店培训重庆小面有推荐的吗

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中简单的一种。
　　重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
　　佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
　　重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
　　2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。
　　重庆人对小面优劣的评价的标准，主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

　　在市场上众多的品牌中，我们为各位朋友们推荐重庆新东方烹饪学校。在市人社局的指示和要求、沙坪坝区人社局的指导和帮助下，重庆市新东方烹饪职业培训学院在2017年12月获批“第四十五届世界技能大赛小面项目重庆市选拔集训基地。

至2018年5月基地建成以来，共计培训了来自英国、美国、德国、泰国等世界各国，以及来自全国各地的近2600余名小面学员，为他们成功创业提供了技术保障。并且协助承办了2018中国技能大赛第七届全国饭店业职业技能竞赛面条专项赛决赛暨“巴渝工匠”杯全国首届重庆小面职业技能大赛，为参赛选手赛前培训提供了专业的集训保障；同时小面集训基地专职教师”金善伟老师“荣获了全国首届重庆小面职业技能大赛名的至高殊荣！