学习油焖大虾技术

　　油焖大虾起源于湖北江汉油田，是近年来火爆兴起的一种特色菜肴。主要烹饪工艺是炒焖，制作过程的关键就在“油焖”二字上。口味多种多样，香辣鲜各味俱全，色泽枣红亮丽，油润适口非常受食客欢迎，尤其是每年5—9月，油焖大虾生意甚是红火。夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹之中品油焖大虾，再佐以啤酒、风味烤串，美味佳境，其乐融融。

　　学油焖大虾技术到舌味巴蜀。舌味巴蜀研发了自己的底料配方，核心技术无保留的传授给学员，舌味巴蜀始终坚持一对一培训模式，注重每一个教学细节，专业的教学态度和过硬的技术，赢得了广大学员的信赖。无论你有无基础，我们都是教到你学好学会为止。

　　油焖大虾培训主要内容：油焖大虾菜品中主料和辅料选择搭配，各种大龙虾、小虾的清洗技术和处理方法，油焖大虾所需的各种调味料的认识和配比，红油、麻油、香料油、风味酱等底料的炒制技术，各种味型油焖大虾的的调制技术，香卤毛豆、香卤花生、香辣田螺的制作等。

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