学习重庆老火锅

　　学习重庆火锅就到舌味巴蜀，舌味巴蜀全套火锅烹制技术毫无保留传授，专业火锅大厨一对一教学，直到学会为止。

　　重庆火锅也称之为毛肚火锅，以毛肚为主要特征的红汤火锅，讲究麻、辣、烫。其卤汁是用牛肉汤、牛油、 郫县豆瓣等调制而成的，味道特别浓香。 毛肚火锅之所以要用毛肚命名，乃因吃这种火锅一定要吃毛肚才够味。

　　正宗重庆火锅培训主要内容：正宗重庆火锅底料的识别和配方、重庆火锅糍粑辣椒的制作方法、重庆火锅底料的炒制方法、重庆火锅老油的处理方法、味型的调配方法、火锅秘制味碟技巧、熬制过程中的常见问题和处理技巧、火锅的勾兑方法和技巧等。

　　学重庆火锅技术建议一定要去专业的火锅培训机构学习。重庆舌味巴蜀是一家特色餐饮项目研发与培训一体的培训中心。的技术研发团队，对重庆老火锅、流行火锅、鱼火锅、养生火锅、菌汤锅有独特的制作方法，保证的正宗重庆火锅的味道。据统计，凡是来舌味巴蜀实体培训基地试过味道的朋友90%以上都认可了味道，并成功签订合作协议。舌味巴蜀作为中国的特色餐饮培训机构，凭借实力以及真诚的教学态度赢得了广大学员的信赖和餐饮界的好口碑。重庆火锅技术，核心技术绝无保留，按照标准的比例量化好，现场制作，学员亲自动手实践，反复练习，直到学好为止，什么才算学好?你自己认为学好了才叫好，不限定学习时间，学员100%满意为止。

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