餐饮创业项目中式快餐的技术培训来重庆千味合

重庆千味合餐饮管理有限公司
咨询电话：17729615735   免费热线：400-0966-709
公司电话：023-62898051   在线Q Q: 1968518500
Q Q邮箱：1968518500@q***
公司地址：重庆市南岸区南坪西路福天大厦B栋27-3
一、课程内容：
1、每种菜品的配料比例，烹饪时间和技法
2、每种菜品的成本核算，部分特殊原材料的采购渠道
3、配菜及小食制作方法和搭配技巧。
二、特色：
1、中式快餐，西式做法，无需烹饪经验，模式可复制便于连锁经营，确保口味一致。
2、除全套课程外，还可以根据学员需求定制课程内容，或者从全套课程中选取部分内容进行学习，具体资费按需求进行收取。
3、长期提供开店指导（选址，装修，定价，投资风险评估及投资回报率分析）
家常菜培训
各式炒菜: 红烧大排，辣椒炒肉，回锅肉片，爆鱼，糖醋排骨，鱼香茄子，酸辣鸡杂，青椒炒土豆丝，时令蔬菜等
炖品：炖蛋，炖豆腐，枸杞炖乌鸡，人参炖排骨等
清蒸菜：香辣豆鼓蒸鲈鱼，腊味合蒸，蒸排骨，香辣蒸豆腐等
汤：龙骨玉米汤，冬瓜排骨汤，猪脚黄豆汤等
实际操作内容：
1.中式快餐技术概述
2.各类原料优劣的鉴别
3.设备、工具认识
4.配料存放技术
5.原料存放、保鲜技术
6.菜品搭配禁忌
7.各类原料预处理方法
8.各种味型调制
9.各类菜品的保存技术
10.调料的市场行情
11.店面选址与指导
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