千味合川湘菜特色江湖菜技术培训创业技术培训班

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重庆江湖菜技术培训哪家好？江湖菜技术培训就到重庆千味合。千味合郑师傅看家本领、拿手好菜，江湖五样菜套餐包括：蛙:、鳝段、龙虾、泥鳅、耗儿鱼的做法。
江湖菜的说法传言于重庆地区，江湖菜的做法与常规的菜肴相比，做法是毫无章法的，看似无心的做法，但是做出的口感是超乎我们的想象的。江湖菜如今充满的饮食的市场，如今形成了一种潮流；现在经典江湖菜的做法有了一定的改动，中西结合做法，老菜新做法，花样百出。如今经典江湖菜是做具有潜力的饮食发展项目之一
    经典江湖菜课程介绍：
江湖菜是重庆市特色的汉族饮食风俗，具有浓厚的乡土气息。所谓江湖菜，用烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间，从一种菜系为基 础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果。
培训重点：
熟练掌握原材料的特点和质地；火候的掌握及手法； 原料的前期处理方法及刀工技巧； 掌握多种味型的制作方法； 原材料的分类保管及香料的识别；
学习的种类有：
小龙虾、鳝段、耗儿鱼、泥鳅、蛙等流行的江湖菜，多种多样的烹饪方法，外加川味精品凉菜系列。非常受欢迎，特别是做大排档的朋友，都会学这些特色菜品的烹饪。操作简单、简单易学、市场一片大好，投资小回报高而且很快。
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