学鱼火锅就到舌味巴蜀

　　学鱼火锅就到舌味巴蜀!舌味巴蜀研制的麻辣鱼火锅综合了传统鱼火锅、水煮鱼和麻辣鱼三种吃法之优点，吸取火锅鱼、水煮鱼、麻辣鱼三种特色鱼做法之精华，保留鱼的鲜、嫩等特色，让你垂涎三尺、久久难忘!

　　特色鱼火锅培训主要内容：学习吊高汤的方法和技巧、锅底勾兑方法和调味技巧、特色鱼火锅锅底底料的识别和配方、特色鱼火锅香料的识别和配方、糍粑辣椒的制作方法、特色鱼火锅底料的炒制方法、鱼肉的加工方法和炒制方法、特色鱼火锅味型的调配方法、特色鱼火锅秘制味碟技巧、红油和老油的处理方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、特色鱼火锅主要原材料的好坏识别等。

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