去哪里学习酸菜烤鱼

　　酸菜口味细腻，后香酸浓、咸鲜开胃。鲜活的鱼肉经过特殊秘制工艺后，呈上视觉的是金黄色的色泽;用精挑细选后的酸菜配上圣白色的葱段、翠绿色的香菜、诱红色的辣椒，入口的感觉，让你的味觉尽在不言中!

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　　酸菜烤鱼培训的主要内容：烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配、烤鱼底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制烤鱼酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、烤鱼底料炒制方法、鱼的烤制方法和技巧、烤鱼味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、烤鱼主要原材料的好坏识别等。

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