卤菜技术哪里有教

现捞现卤，打破传统卤味工艺，让顾客看得见卤制，看得见新鲜，买得放心，冬天卖热卤，现卤现捞没有淡旺季，传统卤味夏天旺冬天淡，现卤现捞属于新兴的餐饮，目前 很多地方市场空白，抢占机遇，抢占市场，我们为您提供现捞卤菜核心技术配方。我们保证将全套技术、配方和技巧都教给你，承诺无任何保留，包教会为止，出餐快，省时间，味道好，操作更标准。
    适合夜宵或夏秋季节夜啤酒消费的“现卤现捞”营业额将暴增！
现捞卤菜是在辣卤油卤工艺上改良配方，改善制作方法，突出本色和新鲜出炉而成，以其现卤现卖现捞现卖的模式独特于市场，现捞更因其口味独特，备受市场喜爱。
现捞卤菜口感香辣、味感丰富、香气宜人、油而不腻、回味悠长！是餐饮创业起步的选现捞卤菜为什么这么吸引人？
1，直观新鲜、鸡、鸭、猪、牛肉类和零件品种很全。
2，热气腾腾现场捞出让人顾客看得见卤制，让人放心食用。
3，升级第三代配方，香味200米可闻的到，光是从嗅觉就能吸引大众
4，当然它的价格非常亲民5，新兴卤味商业模式，市场潜力大
6，传统卤味以肉为主，现卤现捞荤素皆可。
选择重庆飘味香的理由
1 教学过程中实行名师手把手教学。
2 百分百实操教学。
3 学习期间包吃包住，练习材料食材全包。
4 一次性收费、中途无任何费用。不限学习时间，包教包会，学会为止，终身免费重学。
4 针对创就业的学员，免费提供专业的创就业指导课程。
    现捞卤菜培训内容：荤菜：鸭脖、鸭翅、鸭心、鸭舌、鸭脑壳、肥肠、牛肉、猪蹄、核桃肉等素菜：土豆、藕片、豆皮、海带、大白豆等。
 现捞卤菜培训课程：1、卤水：主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、材等食材熬制卤水。2、原料处理：主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。3、糖色：主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。4、辣椒油：主要系统学习5、卤制：主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
现捞卤菜开店优势：既可固定开店，又可流动经营，四季经营，模式自由，没有淡季，只有旺季，投资少，起点低，投资只要几千元，就可实现创业老板的梦想。                 地址：重庆九龙坡党校科技大楼十楼 
电话：18696601251