火锅技术哪个培训机构好

火锅是我国独创的一种民间美食，汤料合一、现吃现烫、营养丰富、方便快捷，深受大众喜爱。经过人们不断的改良，今天的火锅类型，以及所使用的的汤底和食材都花样翻新，种类更加繁多，成为人们日常生活中一道必不可少的佳肴。
火锅教学内容
  1、香料的认知以及花椒辣椒的采买。
2、掉汤，增加火锅的鲜味、脂溶性调料的用法 水溶性调料的用法
3、底料的配制、配比、熬制时间、火候大小
4、老油的制作，增加火锅的香味，水油比例
5、兑汤，调料比例，根据当地的口味调整辣度麻度。
6、收油提炼。油水分离。
7、菜品的采选、菜品的刀工处理、加工及腌制方法。
8、火锅成本的运算与把控。
9、味碟的调配。
重庆飘味香餐饮培训是一家专注餐饮培训20年的专业技术培训平台，300余种的餐饮技术，满足你的创业需求，我校学习期间包吃包住，一次性收费，中途无任何费用，不限学习时间，学会为止，三年内免费重学。
地址:九龙坡党校科技大楼十楼 电话：18696601251