特色凉菜夫妻肺片的学习重庆可欣餐饮包学会

夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
培训内容：
1.各种香料的认识，选择，处理
2.主食材的选择，处理，加工
3.红油，油辣子的制作
4.各种辅料调味品的制作加工
5.刀工练习
6.摆盘技巧
特色教学：名师执教，用心传教，一对一教学，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一流的星级顶尖师傅、的技术团队
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咨询人：小曼老师
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