重庆新东方烹饪学院西餐主厨专业师资队伍建设完善,拥有国内专业技师和国际化讲师团队,学校聘请包括欧美西餐大师、酒店和大型西餐企业、连锁机构的从业者在内的大师任教。大师们拥有精湛的技术和丰富的从业经验,将高超的技能以及工作经验与成功秘诀传授学子,得到社会业界的高度认可。
西餐主厨培养规格:
1、职业素质:能遵纪守法、爱岗敬业,具备团队协作、吃苦耐劳的意志品质,具有良好的职业素养。
2、理论知识:熟练掌握西餐专业理论知识,全面了解西餐历史文化及发展现状,精通烹调工艺原理及西餐原料知识,熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识,并能灵活运用。
3、专业技能:熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术,了解常用西点、咖啡的制作方法,能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。
4、东南亚菜(日本、马来西亚、泰国、新加坡等),欧式(法国,意大利,西班牙等)菜肴;
就业保障;
1、学生来校参观满意后报名,入学即签订就业协议;
2、本专业合格毕业生全部推荐到宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业;
3、学校打造五重就业安排,四项就业指导,为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障。